皆さんは今年の節分はどう過ごしましたか？

 

南風台事業所では2月3日に行事食を提供しましたよ😃

「福を巻き込む」という、縁起のいい恵方巻に

鬼が苦手ないわし、

「魔」を「滅する」という意味がある豆。

「厄を断ち切る」という意味のそば。

そんな、節分に縁起のいいメニューを提供しました😊

 

 

太巻きは、海苔が噛み切りにくい為、海苔の代わりに薄焼き卵を使用しています。

 

海苔に比べて巻くのが大変ですが、とても綺麗に巻いていただきました✨

 

レタス巻きは（噛み切りやすい海苔）という商品を使って裏巻きしています。

この海苔は普通の海苔と違って噛み切れるように無数の穴が開いているんです。

…それでもお客様には少し噛み切りにくかったようで💦はさみで細かく切って食べたとのお声もありました😅

今後の課題ですね📝

お客様のお食事のご様子です🎵

とても美味しそうに食べて頂いています🥰

 

 

おやつには鬼の練り切りを手作りしました👹

手作りならではの、色々な表情の鬼が出来上がりました🎶

 

 

今年の節分も、お食事を通してお客様に咲顔（えがお）になっていただけたようで嬉しいです😊

来年はどんな節分メニューにしましょう？

 

これからも皆様に喜んでいただけるよう、頑張ります😃

南風台事業所　　　　西